Su consiglio della nostra nutrizionista, Dott.ssa Rita Rotili, l’avena è un alimento ottimo per una colazione saziante e energetica e nella tradizione anglosassone è diventata molto popolare sotto forma di una specie di zuppa, veloce da preparare, a cui hanno dato il nome di porridge.
Zuppa per la colazione? Sì, se aggiungiamo latte, frutta e semi. Infatti, una volta preparato l’impasto con i fiocchi d’avena, si può arricchirlo a nostro piacimento, ottenendo così un pasto sempre nuovo. Il porridge è adattissimo anche come spuntino post allenamento. In questo caso, aggiungete pure un paio di cucchiaini di miele per avere ancora più energie.
INGREDIENTI
30 g di fiocchi d’avena
150 ml di latte ps
50 ml di acqua
Frutta a piacere
1 pizzico di stevia
1 pizzico di cannella
PROCEDIMENTO
In un pentolino, mescolare i fiocchi d’avena nel latte e nell’acqua e portare a ebollizione • Fate cuocere a fuoco lento per 15 minuti circa, fino a far evaporare l’acqua e ottenere un composto cremoso, facendo attenzione a non farlo attaccare • Condite il porridge come preferite
Realizzazione a cura della Dott.ssa Rotili per PROEAT